 |
| Papillotes de saumon, tomate et mozzarella de La p'tite cuisine de Val |
Un pavé de saumon à l'accent méditerranéen, gourmand et fondant à souhait : les papillotes de saumon, tomate et mozzarella.
Cette recette est facile et rapide à réaliser, avec une cuisson saine, pour savourer un saumon moelleux à cœur et tout le fondant de la mozzarella.
Voici donc un plat à la fois gourmand et simple, pour déguster le saumon autrement.Pour réaliser ces délicieuses papillotes (pour 2 personnes), il nous faut : 2 pavés de saumon, 1 boule de mozzarella (125 g), 1 tomate, du basilic frais, 1 filet d'huile d'olive, du sel à l'ail et du poivre.
On passe en cuisine :
Déposez les pavés de saumon sur une feuille de papier sulfurisé.Découpez la tomate et la mozzarella en rondelles et disposez-les généreusement sur les pavés de saumon en alternant tomate et mozzarella. Saupoudrez de sel à l'ail, de basilic ciselé et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Ôtez les pavés de saumon de leurs papillotes et dressez-les sur une assiette avec une timbale de riz.
Et voilà, il n'y a plus qu'à déguster ces savoureuses papillotes fondantes et gourmandes !
Et pour rester en méditerranée, accompagnez-les d'un verre de Côtes de Provence blanc ou de Languedoc Roussillon rosé
