Tarte tatin à la mangue

Une tarte renversée dans une version originalement exotique : la tarte tatin à la mangue

Oubliez la recette classique à la pomme des sœurs Tatin pour laisser place à la mangue avec cette recette gourmande au saveurs des îles. 

Deux mangues, une pâte feuilletée, du caramel et le tour est joué ! Il n'y a pas plus simple et c'est délicieux. 

Plus précisément, il nous faut : 1 pâte feuilletée, 2 mangues, 50 g de beurre, 50 gr de sucre

Commencez par peler et découper les mangues en grosses lamelles

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez le sucre et mélangez pour bien le répartir et laissez caraméliser sur un feu doux.

Quand le caramel blondit, ajoutez les quartiers de mangues et 

laissez cuire 10 min à feu doux.

Quand les morceaux de mangues sont bien caramélisés, disposez-les en rosace au fond de votre moule et recouvrez de la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur

Enfournez 30 min environ. Le dessus de la pâte doit être doré.

En bien sûr, présentez-là retournée,

pour apprécier sa jolie couleur dorée ! 

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